ご飯を炊く。この時、水は少し少なめにしておく。ご飯が炊けたら、よく冷ましておく。

パプリカとレタスを一口サイズに切る。

熱したフライパンにサラダ油をひいて、パプリカとレタスを炒める。

パプリカとレタスに火が通ったら、ご飯と卵を入れよく炒める。

卵に火が通ったら、かにかまぼこを裂きながら入れ、味覇を加えて炒める。ご飯がパラパラしたら完成。