一品ないときに便利なレシピ。厚揚げを焼いて短冊に切って青海苔とおろし生姜とキザミネギを乗せて醤油をかけただけです。
このレシピの生い立ち
２年ほど前に閉店した居酒屋さんのメニューに厚揚げ焼がありました。
青海苔を振りかけるのがそのお店のコダワリで、時々そのお店の大将を思い出しながら食べてます。
それまで、青海苔がのった厚揚げ焼は食べた事がなかったので結構衝撃でした。