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うちにある材料　豚ばらでゴーヤチャンプル
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うちにある材料　豚ばらでゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

うちにある材料　豚ばらでゴーヤチャンプル

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

家庭にある材料で手軽に沖縄の味♡
ご飯もりもり
ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
ランチョンミートやスパムはお高いので冷蔵庫にある豚ばらで作ってみました

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うちにある材料　豚ばらでゴーヤチャンプル

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材料

４人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚ばら 150g
  • 豆腐 1.5丁
  • ごま油 大3
  • 卵 2こ
  • 塩胡椒 適宜
  • 醤油 大1
  • 顆粒だし 小1
  • 鰹節 適宜
  • 小口ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り、７ミリスライス
    豚ばらは細切り

    • うちにある材料　豚ばらでゴーヤチャンプル作り方1写真
  2. 2

    豆腐は水きりし、食べやすい大きさに切っておく

    • うちにある材料　豚ばらでゴーヤチャンプル作り方2写真
  3. 3

    フライパン(ダッチオーブン)にごま油をひき、ゴーヤを炒める

  4. 4

    3のフライパンへ豚ばらも加えさらに炒める。豆腐も加え炒め、調味する。

  5. 5

    4のフライパンへ溶き卵を流し入れ、鰹節、小口ネギを散らしたら完成

    • うちにある材料　豚ばらでゴーヤチャンプル作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤが苦手な方は、ゴーヤをさっと下茹ですると苦味が和らぎ食べやすくなります。よく水気を切ってから炒めて。

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ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
2017/07/24 11:22に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵 こねぎ 豚バラ肉 豆腐

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