まず、シロップを作る。
お椀に卵を割り入れる。カラを落とさないように。（って、常識だけど）

私の別レシピ、究極の均質溶き卵を箸二本で作る。◆白身の見えない溶き卵を使わないと白身がパン内部に染み込み切らない◆

白身が見えない均質な溶き卵を作ったら、砂糖小さじ山もり４と牛乳200ccを入れて、よくかき混ぜる。

塩をパラパラっと適当に振り・・・（さてどのくらいの塩分にするかな？）お好みです(^^)

シナモンパウダーを掛けて・・・
ふたたび、混ぜ混ぜします。

食パン1枚を四分割して、耳は切り離す。
（これもお好み。私は耳は残します）

あらかじめ、あたためたフライパンにバターを適量垂らしておきます。最近ワタシはチューブ式です。

食パンをシロップに浸す。スプーンの背を使いパンを押しブクブクと排気。
◆ここで染み込むまで寝かせたりしたらブヨブヨ◆

パンの中に隠れている空気を手早く完全に追い出します。
◆究極の均質溶き卵なので、白身が浸透の邪魔をしません◆

即、フライパンに並べ、中火～弱火。家庭用フライパンに並べられるのは同時にパン１枚分、4つです。（無理すれば９枚並びます）

両面うっすら焦げ目をつけて焼きます。
これは主に、砂糖が焦げているのです。
卵やパンが焦げているのではありません。