ホタテのかたやきそば。
甘いホタテの香りがいいーっ。
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たまに食べたくならない?かたやきそば。
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たまに食べたくならない?かたやきそば。
しいたけ、しめじ、人参、チンゲンサイを180℃の油で素揚げしておく。
生食用のホタテに片栗粉をまぶし180℃の油にかるくとおす。
フライパンに水を沸騰させ、中華だしとオイスターソースで味を整える。
3に素揚げした1、2を投入して味をしみこむまで火にかける。
4に水とき片栗粉でとろみづいたら、お皿にもったあげそばにぶっかけ。完成!
食材素揚げしておくと、うまみがup!
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