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ホタテのかたやきそば。
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ホタテのかたやきそば。-レシピのメイン写真

ホタテのかたやきそば。

家族専属シェフ。
家族専属シェフ。 @cook_40249815

甘いホタテの香りがいいーっ。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくならない?かたやきそば。

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材料

2人分
  • ホタテ 5個
  • チンゲンサイ 2本
  • 人参 1/2本
  • しいたけ 2個
  • しめじ 1/2株
  • あげそば 2人分
  • 中華だし 適量
  • オイスターソース 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 水 3カップ
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作り方

  1. 1

    しいたけ、しめじ、人参、チンゲンサイを180℃の油で素揚げしておく。

  2. 2

    生食用のホタテに片栗粉をまぶし180℃の油にかるくとおす。

  3. 3

    フライパンに水を沸騰させ、中華だしとオイスターソースで味を整える。

  4. 4

    3に素揚げした1、2を投入して味をしみこむまで火にかける。

  5. 5

    4に水とき片栗粉でとろみづいたら、お皿にもったあげそばにぶっかけ。完成!

コツ・ポイント

食材素揚げしておくと、うまみがup!

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家族専属シェフ。
家族専属シェフ。 @cook_40249815
2014/03/09 09:44に公開
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このレシピのキーワード

かた焼きそば シメジ 帆立貝 しいたけ にんじん チンゲンサイ

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