ココアマドレーヌ（マドレーヌショコラ）
apricot725 @cook_40252546
簡単な材料で作れます。バレンタインにオススメです。写真のものはビタントニオのマドレーヌプレートで焼いています。
このレシピの生い立ち
チョコが大好きな家族のために。
ココアマドレーヌ（マドレーヌショコラ）
簡単な材料で作れます。バレンタインにオススメです。写真のものはビタントニオのマドレーヌプレートで焼いています。
このレシピの生い立ち
チョコが大好きな家族のために。
作り方
- 1
オーブンは180度に予熱。
金属製の型を使う場合は溶かしバターを薄く塗り、粉を振り余分な粉を落としておく。 - 2
★を合わせて振るっておく。バターは湯煎で溶かしておく。
- 3
ボウルに卵を割り入れほぐす。そこにグラニュー糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。泡立てなくても良い。
- 4
振るっておいた★を入れてさらにホイッパーでよく混ぜる。
- 5
最後に溶かしバターを入れて生地にツヤが出るまでしっかり混ぜる。
- 6
冷蔵庫で3時間から一晩休ませる。
- 7
生地を型に入れ、予熱しておいたオーブンで15分から20分ほど焼く。
- 8
焼き時間は目安です。お使いのオーブンで調整して下さい。
- 9
お好みで溶かしたチョコレートやアーモンドでデコレーションして下さい。
-
コツ・ポイント
＊バターは発酵バターがオススメです。
＊グラニュー糖の半量をきび砂糖にしても美味しいです。
＊生地は必ず休ませましょう。
＊焼き上がってから1日おくとバターが馴染んで美味しいです。
＊刻んだチョコやチョコチップを混ぜ込んでも美味しいです。
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