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塩麹入り豚汁♡
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塩麹入り豚汁♡-レシピのメイン写真

塩麹入り豚汁♡

31zuki
31zuki @cook_40189231

簡単♡あったまる豚汁(๑• . •๑)♡
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秋になりそろそろほっこり豚汁が飲みたくなったので☆
おかずにもなる(*˘︶˘*).。.:*♡

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材料

4人分♪
  • 豚肉 100g
  • にんじん 1/2本
  • 大根 7㌢くらい
  • ごほう 1/2本
  • 里芋 2、3個
  • 塩麹 大さじ1/2
  • お味噌 お好みで
  • かつおぶし ひとつかみ
  • 水 お碗4杯分
  • ネギ お好みで
  • しょうが ひとかけ
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作り方

  1. 1

    お鍋に人数分の少し多めの水を入れて、かつおぶしで出汁を取る♪

  2. 2

    ごぼうはささがきにし、里芋は皮を剥いて水にさらしておく♪
    大根、にんじんはいちょう切り♪

  3. 3

    鍋が沸騰したらかつおぶしを取って、野菜類を入れる♪
    やわらかくなるまで煮る♪

  4. 4

    野菜類がやわらかくなったら、豚肉を入れる♪
    あくが出たら取る♪

  5. 5

    塩麹を入れてからお味噌で味をチェックする♪
    お碗に盛りネギをのせる♪

コツ・ポイント

もっと簡単にするなら、ごぼうはささがきされた物や里芋は皮が剥かれてる物を使うと楽ちん♪

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31zuki
31zuki @cook_40189231
2012/09/28 05:31に公開

このレシピのキーワード

豚汁 ねぎ 大根 豚肉 里芋 にんじん こうじ かつお節 味噌 しょうが

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