ファッジ チョコレート クッキー
Winfriede @cook_40200763
キャラメルのように濃厚でねっちりした食感の
チョコレートクッキー。シーソルトをふって
塩チョコにするのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
外国の甘くてねっちりした
濃厚なクッキーが食べたくて、
レシピを探して
日本でも作りやすいように
自分流にアレンジしました。
ファッジ チョコレート クッキー
キャラメルのように濃厚でねっちりした食感の
チョコレートクッキー。シーソルトをふって
塩チョコにするのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
外国の甘くてねっちりした
濃厚なクッキーが食べたくて、
レシピを探して
日本でも作りやすいように
自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
1. オーブンを180℃に予熱する。
- 2
2. 耐熱容器にチョコレートと
無塩バターを入れ、
電子レンジで600wで20秒ずつ
3～4回加熱して溶かす。 - 3
加熱するごとによく混ぜる。
加熱し過ぎて焦げないように
注意する。 - 4
3. ボウルに小麦粉、
ベーキングパウダー、塩を入れ、
混ぜておく。 - 5
4. 別のボウルに卵、
三温糖、バニラオイルを入れ、
ハンドミキサーの高速で、
白くふわふわになるまでよく混ぜる。 -
- 6
2の溶かしたチョコレートと
バターを入れ、低速で混ぜる。 - 7
5. 粉類を入れ、
低速で馴染むまで混ぜる。 - 8
6. 生地がゆるい場合は
スプーンですくって垂れないくらいの固さになるまで冷蔵庫、または冷凍庫で冷やす。 - 9
7. ベーキングシートを敷いた天板の上に、山盛り大さじ1の生地を落としていく。お好みで表面にシーソルトをふりかける。
-
- 10
焼くと広がるので
間隔をあけて生地を
落としてください。 - 11
8. 予熱したオーブンで
9～12分焼く。
焼けたら、
10分置いてから
ワイヤーラックなどに
移して冷ます。 -
コツ・ポイント
粉を入れたら混ぜすぎないこと！
焼きすぎないこと！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19618936
