※の材料をボウルに入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。

①にくぼみを作り、水、菜種油を入れる。

練らないように、ゴムベラでサックリ混ぜる。

やや粉っぽさが残るところで、台にあけ、手で伸ばしてスケッパーで切り、また重ねて、という作業を2〜3回する。

これにより、生地に層ができ、さっくりした生地になります。

生地を2cm厚に伸ばし、8等分する。

180℃に温めたオーブンで、30分焼く。