豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）、もやしを火が通るまでゆで、平たいお皿に広げ冷ましておく。

①、キムチ、7～8ｍｍカットしたクリームチーズをよく混ぜる。

うどんは袋の表示時間に従って熱湯でゆで、ゆであがったら流水でもみ洗いして冷やし、水気を切る。

ストレートタイプのめんつゆとごまドレッシングを混ぜ、ぶっかけつゆをつくる。

お皿にうどんを盛り、その上に②をトッピングして④をぶっかけて出来合がり。

お好みで貝割れ大根などを散らすと彩りよく仕上がります。