かぼちゃポタージュ
ほくほくとろとろのカボチャポタージュです
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カボチャが好きすぎて。
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カボチャが好きすぎて。
かぼちゃを小さめに切りレンジで加熱
フライパンにサラダ油をひき玉葱、ベーコン(ウインナーでも可)を炒める
2を鍋に移しレンジで加熱したカボチャも加え、それらがひたる位まで水を入れ、
コンソメキューブ、塩胡椒を入れ味を整える
カボチャが煮くずれる程煮込んだら火を止め、しばらく置きあら熱をとる
鍋の中身と牛乳を少しずつ混ぜながらミキサーにかける(私は少し噛みごたえのある程度にした方が美味しいと思います。)
ミキサーをかけすぎないこと!食感を残すと美味しいです。
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