【みたらしソース作り】
水溶き片栗粉以外の、みたらし材料をお鍋に入れます。黒砂糖がポイント♪

中火で沸騰させて、みりんのアルコール分を飛ばします。

火を弱めて水溶き片栗粉を入れます。程よいとろみを出すには片栗粉とお水を１：１にすることです。

みたらしソースに透明感が出て、写真のように線が書けるくらいになったら、火を止めて休ませます。

【団子作り】
絹ごし豆腐以外の材料を全て入れます。やわらかさの秘訣はお砂糖です。

手でこねます。絹ごし豆腐はお水の代わりに入れます。耳たぶくらいの硬さにまとまるまで様子を見ながら調整します。

好きな形に作ります。時間がかかる場合はラップをかぶせておきます。ゴリラと猫と丸いのができました。

沸騰したお湯の中にゆっくりと入れ、浮いてきて1分程たったら氷を入れたお水のボウルにとります。

クッキングペーパーの上で水分をとり、ゴリラのゴリヲを竹串で串刺しにしてゆきます。小さいお団子は爪楊枝で作ります。

みたらしソースをハケでたっぷり塗ります。1度塗って少ししてからまたかけると色がはっきり出ます。

顔は刻みのりとゴマとハムで描きました。※お好みできな粉大さじ2、砂糖大さじ1.5、塩少々のきな粉も用意してもいいですね。