南瓜は食べ易い大きさに切り分け（厚さ１cm程のいちょう切り）、耐熱ボウルに入れラップをしレンジ600w2分30秒加熱する

レンジ加熱時間はお使いの容器など仕様により加減して下さい。この間に☆印の調味料を合わせ混ぜておく。

１の粗熱が取れたらラップを外し、２の合わせ調味料を加え混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整え出来上がり。

シンプルなのでフレッシュ野菜を添えて盛付けたり、

また大皿に盛り付ける場合は、お好みの野菜を３に混ぜ合わせてもよいので南瓜のみで作っておくと活用しやすいです。

こちらは、ルッコラ、玉ねぎスライス、ロースト・ピーナッツを混ぜ合わせました。