かぼちゃの種を除き、皮を削ぎ落として2cm角に切り、耐熱容器に入れ、ラップをして500Wで3分加熱する。

柔らかくなったかぼちゃを耐熱のビニール袋に入れて、袋の上からタオルで包んで（火傷に注意して）ムラなく潰す。

鍋に潰したかぼちゃを入れ、水とコンソメを入れて、蓋をして2分程加熱する。

牛乳、塩、砂糖、こしょうを入れ、沸騰直前にで火を止めて完成。