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ミニカップシフォンケーキ
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ミニカップシフォンケーキ-レシピのメイン写真

ミニカップシフォンケーキ

cocomiy
cocomiy @cook_40252598

簡単ふわふわカップシフォン

このレシピの生い立ち
シフォンケーキを子供でも一口サイズで食べやすく。

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材料

カップケーキ用で10個 ミニカップで15個くらい
  • てんさい糖① 25g
  • 卵黄L 4つ分
  • サラダ油 35g
  • 牛乳 60g
  • 薄力粉 70g
  • 卵白L 4つ分
  • てんさい糖② 25g
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作り方

  1. 1

    卵黄にてんさい糖①を混ぜる。サラダ油を何回かに分けて混ぜる。ふるって置いた薄力粉を合わせる。

  2. 2

    卵白②にてんさい糖を混ぜる。つのが立つまで混ぜる。

  3. 3

    2の生地に1の生地を1/3位混ぜる。

  4. 4

    3の生地に2の残りの卵白生地を混ぜ合わせる。

  5. 5

    カップに入れて、カップを数回落とし空気を抜く。

  6. 6

    温めておいたオーブンで170度で20~25分焼く。

コツ・ポイント

混ぜ方、卵白の泡立て具合に注意。

最後全部混ぜ合わせる時には
卵黄生地に残りの卵白を混ぜる方が
メレンゲが潰れにくい気がします。

抹茶味は抹茶15gプラス 牛乳は70gにする

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cocomiy
cocomiy @cook_40252598
2019/03/24 12:29に公開
子育て中なので小さい子でも一緒に食べられるモノを考えてます
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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