今回もこれです。

大根おろしを作っておく。

わかめを塩抜き、角煮は解凍、油揚げは油抜きしておく。
ほうれんそう、ごぼうは下茹でしておく。
ねぎを小口切りに。

鍋にそばつゆ1パックを入れる。
乾燥生姜をひとつまみ弱入れ、玉葱を茹でる。
しょうゆ、ほんだしを加える。

玉葱が半透明になったらうどんを入れる。
大根おろしを入れフツフツしてくるまで茹でる。

完成。
写真はねぎを散らす前のものです。
熱々なので火傷しないように注意して食べてくださいね。