・シュー生地を作る。小鍋に水と砂糖、無塩バターを入れて中火に掛ける。

沸騰したら振るった薄力粉を加え、木べらで大きく混ぜ合わせる。火からおろしてしっかり混ぜ合わせる。

再び火に掛け（中弱火）餅状になるくらいに加熱する。鍋肌にでんぷんの白い膜ができるくらいが目安。ここで火からおろす。

冷蔵庫から出して室温にした玉子を割りほぐして加え、木べらで混ぜる。

最初は玉子と生地が分離しているが、混ぜていると馴染んでくる。

2個目の玉子は様子を見ながら少しずつ加えて混ぜる。写真の固さで玉子をストップする。

絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて絞る。

水を付けた指で、表面を平らにする。

霧を吹き、180度のオーブンに入れ20分焼く。

途中でオーブンの扉を開けると冷えてしぼむので注意。

キツネ色に焼けたら火を止め、余熱で乾燥焼きする。取り出して冷ましておく。

クッキーの顔を作る。ボールに室温のショートニングとマーガリンを入れてへらでクリーム状に練る。

砂糖とバニラエッセンスを加えて白っぽくふんわりとなるまで混ぜる。

粉をふるって加え、なじむまでさっくり混ぜ合わせる。

生地をまとめてラップに包み冷蔵庫で休ませる。

色のクッキー生地を小分けにして冷凍しておくと便利です

ビニールの間に挟んでめん棒で4ミリ厚さに延ばす。ペットボトルをカットしてテープで止めたクッキー型で抜く。

かみの毛はココア少々を加えた生地をペットボトルの型で抜いて載せる。

ストローをカットして押し、目と口を付ける。

180度のオーブンの上段で8分くらい焼いて冷ます。

・カスタードクリームを作る。耐熱ボールに全卵を入れて泡だて器でほぐす。

砂糖を加えて白っぽくなるまで擂り混ぜる。

ふるった薄力粉を加えてしっかり混ぜる。

別の器に牛乳を量り、バニラビーンズを入れてレンジで2分加熱する

バニラが柔らかくなったら中の種を包丁でこそげ取って牛乳に加える。

牛乳を少しずつ注ぎ入れて混ぜ合わせる。

ラップをふんわりと載せ、レンジに1分掛ける。レンジから出して泡だて器で混ぜ合わせる。

これを2～3回繰り返してとろりとした状態にする。時々かき混ぜながら冷ます。

ホイップクリームをつくる。植物性ホイップに砂糖とバニラエッセンスを加えて泡立てる。

カスタードクリームと混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。

組み立て。
シューの上側を切り取り、ふた部分の長さを1/3くらいでカットする。

シューの中にホイップカスタードクリームを詰める。

ふたの毛布をかぶせる。

小さい方のふたをひっくり返して置き、赤ちゃんの顔を載せる。

粉砂糖を振り掛ける。

できあがり。たくさん並べて、手みやげに＾＾