【下準備】湯煎のお湯を沸かす｡大きめのボウルに☆を入れる｡★を合わせて計量｡マーガリンを耐熱容器に入れる｡

☆を湯煎にかけます｡砂糖が溶け始めたら外し､ハンドミキサー高速で約3分混ぜて下さい｡次に低速で約1分混ぜて下さい｡

もったりしたら､★をふるって加え､ゴムベラで底をすくい､被せるように馴染ませて下さい｡マーガリンは溶かして下さい｡

【3】に完全に溶かしたマーガリンを加え､ゴムベラでしっかり馴染ませて下さい｡
全体の生地は出来ました。

○を合わせて(必要ならここで砂糖も)溶かし､きな粉の生地を少量加え､混ぜて下さい｡【4】に円を描くように垂らして下さい｡

シートを敷いた型に､【5】を一気に流し入れて下さい｡数回空気抜きをし､余熱したオーブン170℃でまずは15分焼きます｡

ぬるま湯で濡らした包丁で､真ん中に深く切れ目を入れて下さい｡ 同じく170℃のオーブンで25分くらい焼いて下さい｡

終わって､真ん中に竹串を刺してみて下さい｡何もつかなければ完成です☆ 大体40〜45分が焼く時間の目安です。

なるべく早めに型から取り出し､シートを剥がしてラップでぴっちり巻いて下さい｡最低でも一晩､二日くらい寝かせ完成！

※ 卵はＬサイズを使用しています。卵白の量が多いからか、しっとりの理由の1つかもしれません。

※ 我が家はマーガリンです｡バターだと祖母には濃すぎるようで､1切れ完食も難しいので…。

※ なるべく楽をしたい！なので､邪道だろうと自覚はありつつ､マーガリンは完全に溶かし､ヘラで馴染ませています｡

※ 我が家はシロップを使いません…｡早めに型から取り出し､ラップで巻き､水蒸気？でしっとりさせています｡