レモン＆おからのマドレーヌ♪
キッチンひろば @cook_40050000
立派なマドレーヌにみえますが、小麦粉の倍量のおからが入ってます。レモンとレーズンで爽やかです。
このレシピの生い立ち
マドレーヌというと重いイメージがあったのですが、何とか軽めになるかな～と試行錯誤してみました。満足感は通常通りです。
レモン＆おからのマドレーヌ♪
立派なマドレーヌにみえますが、小麦粉の倍量のおからが入ってます。レモンとレーズンで爽やかです。
このレシピの生い立ち
マドレーヌというと重いイメージがあったのですが、何とか軽めになるかな～と試行錯誤してみました。満足感は通常通りです。
アプリでひらく作り方
- 1
おからを牛乳にひたしておく。
- 2
ボール（大）に卵を入れHMでもったりするまで混ぜ、砂糖も加えさらにもったりするまで混ぜる。
- 3
牛乳にひたしたおからを加え混ぜ、レモン汁を入れ混ぜる。
小麦粉を加え、ヘラでさっくり混ぜる。 - 4
溶かしバターを入れ混ぜる。
（溶かしバターが入ったボールに生地を少し入れなじませたものをボール（大）に戻し入れる。） - 5
天板に型（5つ）を並べ生地を入れレーズンをのせ、ぎりぎり見えないぐらいに入れ込む。
- 6
オーブン180度で25分焼く。
シロップを上に塗り完成。 - 7
【レシピ改定】
ベーキングパウダー無しに改定しました。（2024/5/11)
コツ・ポイント
卵はしっかりHMかけてください。
レーズンが見えてたほうが見栄えはいいのですが、カリカリになったレーズンは好きではないので、中に入れ込むことにしました。
つくれぽ
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