野菜は千切りかざく切りにする。

海老はぶつ切りにする。水以外の材料をボールでよく混ぜる。

水を加える。底から３分目くらいまで水っぽい生地がくる程度。

油を敷いたフライパンに生地を流し、全体の７分目まで火が通るまで待つ。

ひっくり返して反対の面がかりっと焼けるまで火を通す。