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これさえあれば!万能肉味噌
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これさえあれば!万能肉味噌-レシピのメイン写真

これさえあれば!万能肉味噌

ニコッニコ
ニコッニコ @cook_40103771

ごはんのおともに、おにぎりの具、野菜炒めにプラス、煮物にプラス、レタスに巻いたり、お豆腐にのせたり、万能肉味噌。
このレシピの生い立ち
ダーリンが大好きなおにぎりの具、もともとはサニーレタスに野菜スティックと巻いて食べていたのですが、最近は週イチで作ってます。

ごはんのおともに、おにぎりの具、野菜炒めにプラス、煮物にプラス、レタスに巻いたり、お豆腐にのせたり、万能肉味噌。
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ニコッニコ
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ごはんのおともに、おにぎりの具、野菜炒めにプラス、煮物にプラス、レタスに巻いたり、お豆腐にのせたり、万能肉味噌。
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材料

3〜5人分
  • 牛豚合挽き肉 300g
  • ニンニク 1カケ
  • ショウガ 1カケ
  • 砂糖 大さじ2
  • ネギ 15㎝くらい
  • 青唐辛子(なければ七味唐辛子) 1本
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ニンニク・ショウガ・ネギ・青唐辛子をみじん切りにする

    • これさえあれば!万能肉味噌作り方1写真
  2. 2

    合挽き肉を炒め、色が変わってきたらみじん切りにした材料を入れ炒める(七味唐辛子を使う時はここで入れる)

    • これさえあれば!万能肉味噌作り方2写真
  3. 3

    砂糖・味噌・酒を入れ焦がさないように中火のまま炒め、火を止める直前にごま油を入れて混ぜたら出来上り‼️

    • これさえあれば!万能肉味噌作り方3写真
  4. 4

    人気検索トップ10に入りました‼︎
    ありがとうございます(^o^)(2015/12/23)

コツ・ポイント

調味料を入れる時は、砂糖→味噌→酒の順番で、味がしっかりつきます。豚挽肉を使うと少しこってりとするので煮物や野菜炒めに、鳥挽肉を使うと少しあっさりなのでお豆腐にのせてと、お肉によってアレンジも変えられます。

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ニコッニコ
ニコッニコ @cook_40103771
2015/12/20 12:39に公開
お料理大好き♡食べるの大好き♡美味しいって食べてもらうの大好き♡
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このレシピのキーワード

ねぎ 青とうがらし にんにく 酒 味噌 しょうが 合い挽き

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