ごぼうは、皮を剥き、3cmくらいに切る。
水につけてアクを抜き、レンジで2分チンする。余熱を取る。

人参は千切り。こちらは、30秒チンする。余熱を取る。

フライパンに油入れ、巻いた豚肉を揚げる。
火が通ったら、一旦皿にあげる。