フライパンに多めの油をひき、鶏とアップしたじゃがいもを炒める。
表面が狐色になってきたら、軽く酒をふって、蒸焼きにする。

麻婆豆腐の素を加えれば、出来上がり。
この時、片栗粉を加えて、トロミの素を多めにするのがミソ。
塩胡椒は加えないこと。