鶏とじゃがいもの麻婆ソース和え
治郎吉 @cook_40252681
酒のつまみに良し、ごはんの友に良し。
大好きな麻婆豆腐をより豪快にボリュームたっぷりに・・・
このレシピの生い立ち
酒呑みの休日簡単レシピ。
鶏とじゃがいもの麻婆ソース和え
酒のつまみに良し、ごはんの友に良し。
大好きな麻婆豆腐をより豪快にボリュームたっぷりに・・・
このレシピの生い立ち
酒呑みの休日簡単レシピ。
作り方
- 1
鶏とじゃがいもは一口大に切って、じゃがいもはレンジで軽く火を通しておく。
レンジアップの目安は500ワットで５分。 - 2
フライパンに多めの油をひき、鶏とアップしたじゃがいもを炒める。
表面が狐色になってきたら、軽く酒をふって、蒸焼きにする。 -
- 3
麻婆豆腐の素を加えれば、出来上がり。
この時、片栗粉を加えて、トロミの素を多めにするのがミソ。
塩胡椒は加えないこと。 -
コツ・ポイント
麻婆の素自体の味付けが濃いので、塩胡椒などの味付けは加えないこと。
材料にボリュームがあるので、トロミの素を多めに加えると良い。
あとはお好みでラー油や山椒、青ねぎを加えてください。
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