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鶏とじゃがいもの麻婆ソース和え
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鶏とじゃがいもの麻婆ソース和え-レシピのメイン写真

鶏とじゃがいもの麻婆ソース和え

治郎吉
治郎吉 @cook_40252681

酒のつまみに良し、ごはんの友に良し。
大好きな麻婆豆腐をより豪快にボリュームたっぷりに・・・
このレシピの生い立ち
酒呑みの休日簡単レシピ。

酒のつまみに良し、ごはんの友に良し。
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治郎吉
治郎吉 @cook_40252681

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大好きな麻婆豆腐をより豪快にボリュームたっぷりに・・・
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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉 300グラム
  2. じゃがいも中 2個
  3. サラダ油 大さじ2
  4. 麻婆の素 クック・ドゥ 一回分
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作り方

  1. 1

    鶏とじゃがいもは一口大に切って、じゃがいもはレンジで軽く火を通しておく。
    レンジアップの目安は500ワットで5分。

  2. 2

    フライパンに多めの油をひき、鶏とアップしたじゃがいもを炒める。
    表面が狐色になってきたら、軽く酒をふって、蒸焼きにする。

    • 鶏とじゃがいもの麻婆ソース和え作り方2写真
  3. 3

    麻婆豆腐の素を加えれば、出来上がり。
    この時、片栗粉を加えて、トロミの素を多めにするのがミソ。
    塩胡椒は加えないこと。

    • 鶏とじゃがいもの麻婆ソース和え作り方3写真

コツ・ポイント

麻婆の素自体の味付けが濃いので、塩胡椒などの味付けは加えないこと。
材料にボリュームがあるので、トロミの素を多めに加えると良い。

あとはお好みでラー油や山椒、青ねぎを加えてください。

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治郎吉
治郎吉 @cook_40252681
2016/02/10 09:34に公開

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