ジャーマンポテト じゃがいもがおいしい！
あっかーら @cook_40190863
フライドポテトのように中がほくほくのじゃがいもがおいしいです。
このレシピの生い立ち
とにかく中がほくほく外がカリッとしたじゃがいもが大好きです。ポテトだけでよく作っていたのですが、これウインナー入れても美味しいなと思ったので。
ジャーマンポテト じゃがいもがおいしい！
フライドポテトのように中がほくほくのじゃがいもがおいしいです。
このレシピの生い立ち
とにかく中がほくほく外がカリッとしたじゃがいもが大好きです。ポテトだけでよく作っていたのですが、これウインナー入れても美味しいなと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとたまねぎはくし切り、ウインナーも適当に切る。
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- 2
じゃがいもは何度か洗い、皮が少し離れてくるくらいまで茹でる。
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- 3
新ジャガの場合は水切りしたあと、鍋に蓋をして上下に振ってください。少し形が崩れますが、ホクホク度が全然違います。
- 4
じゃがいもを弱〜中火で揚げ焼きする。ここでじっくり焼くとほくほくになります。
-
- 5
いい感じにパリッとなってきたら油を拭き、バター、たまねぎ、ウインナーを加えて強火で炒める。
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- 6
焦げ目がついてきたら塩、こしょうを加えて完成！
-
- 7
バターのかわりにマヨネーズ、塩を減らしてコンソメ味にしてもおいしいです。
コツ・ポイント
じゃがいもをよく茹でること。
じゃがいもの皮はついたままの方が美味しいです。新じゃがより皮のあついじゃがいものほうが美味しくできます。
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