鶏むね肉は厚みを均等に観音開きにして、酒を振り深さのある器で６００W３分くらいレンチンしておく。

１を冷ましておき、ごまだれの材料に入れて準備しておく。

お皿に盛りつけて、ごまだれは別容器でも、回し掛けてもどちらでもお好きな食べ方で。