バナナは皮をむき、潰して豆乳100ccを加える。

ホットケーキミックスに、1と溶いた卵を加える。バナナの量により豆乳の量を調整してください。

型に流しいれ、150度に温めたオーブンで25~27分焼く。

荒熱が取れたら、ラップでくるんだり、蓋つき容器にいれて数時間～一晩おくと、しっとりケーキになります。