九陽 おからのキャロットミニスコーン

Elly’s
Elly’s @cook_40042265

思い立ったらオーブントースターですぐできるフープロで簡単ミニスコーンです。
砂糖不使用ダイエット中のおやつにも!
このレシピの生い立ち
人参が早く使ってくれといっていたので。

手作りおからと合わせて手早く作りたかったのでフープロとトースターの合わせ技を使いました。

九陽 おからのキャロットミニスコーン

思い立ったらオーブントースターですぐできるフープロで簡単ミニスコーンです。
砂糖不使用ダイエット中のおやつにも!
このレシピの生い立ち
人参が早く使ってくれといっていたので。

手作りおからと合わせて手早く作りたかったのでフープロとトースターの合わせ技を使いました。

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材料

一人分
  1. おから 40g
  2. オートミール 40g
  3. 人参(1cm角切りにしておく) 半分
  4. 全粒粉 40g
  5. BP 小さじ1
  6. 少々
  7. シナモン 小さじ1
  8. クルミ 大さじ山盛り1
  9. レーズン 大さじ山盛り1
  10. オリーブ 大さじ1
  11. 豆乳 大さじ1から2

作り方

  1. 1

    豆乳以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れてそぼろ状になるまで約10回パルスする。

  2. 2

    生地の様子を見ながら豆乳をいれ4—5回パルスする。

  3. 3

    ぼろぼろ状のものを8等分する。手で軽くまとめて上をつぶしてスコーンの形に整える。

  4. 4

    オーブントースターに入れ15分ほど焼く。
    途中こげるのでアルミホイルをかぶせる。

  5. 5

    最後1分ははアルミ箔をとりこんがり焼き目を付けて出来上がり。

コツ・ポイント

フープロは連続ではなく始終パルスのみです。
練らないようにすると焼き上がりがざっくりとなります。
3で丸めるときもなるべくふわっと形作ると固くなりません。

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簡単お手軽ヘルシースイーツレシピが大好き♪お料理は苦手だけど食べることが大好き。もっぱら調理家電(バイタミックス、フープロ、HB、ワッフルメーカー等)にお任せの手抜き料理が得意分野^^;2014年レシピエールに運良く当選2010.3月以降はUC食事療法の為、動物性油脂を極力さけたゆるベジ中心、植物性の発酵食品をとってお腹からキレイになりたい♪ 家族はがっつり肉食系で献立に悩む毎日^^;
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