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簡単スンドゥプ-レシピのメイン写真

簡単スンドゥプ

モコグリ
モコグリ @cook_40207457

週に2回は作ります。豆腐無しでスープ代わりにすることも・・・。
このレシピの生い立ち
専門店で食べた味を自己流にアレンジしました。辛さははじめのコチュカルとコチュジャンで調節してください。
作った翌日の方が味が馴染んでおいしいです。我が家ではごはんの上に、溶けるチーズとスンドゥプをかけて「おじや」みたいにして食べてます。

週に2回は作ります。豆腐無しでスープ代わりにすることも・・・。
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専門店で食べた味を自己流にアレンジしました。辛さははじめのコチュカルとコチュジャンで調節してください。
作った翌日の方が味が馴染んでおいしいです。我が家ではごはんの上に、溶けるチーズとスンドゥプをかけて「おじや」みたいにして食べてます。

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モコグリ
モコグリ @cook_40207457

週に2回は作ります。豆腐無しでスープ代わりにすることも・・・。
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専門店で食べた味を自己流にアレンジしました。辛さははじめのコチュカルとコチュジャンで調節してください。
作った翌日の方が味が馴染んでおいしいです。我が家ではごはんの上に、溶けるチーズとスンドゥプをかけて「おじや」みたいにして食べてます。

週に2回は作ります。豆腐無しでスープ代わりにすることも・・・。
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専門店で食べた味を自己流にアレンジしました。辛さははじめのコチュカルとコチュジャンで調節してください。
作った翌日の方が味が馴染んでおいしいです。我が家ではごはんの上に、溶けるチーズとスンドゥプをかけて「おじや」みたいにして食べてます。

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材料

2人分
  • ☆粉とうがらし(コチュカル) 大さじ1~2
  • ☆ごま油 大さじ2
  • ☆おろししょうが(チューブ) 2cm
  • ☆おろしにんにく(チューブ) 2cm
  • ☆ダシダ(牛肉、魚介) 各大さじ1
  • ☆コチュジャン 大さじ1~2
  • あさり(殻付きでも冷凍でも) 適量
  • キムチ(酸っぱくなってても可) 適量
  • 野菜(なんでも) 適量
  • 豆腐(絹ごしorおぼろ) 半丁
  • 味噌 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆印の材料を小鍋に入れて軽く混ぜ、ごま油の良い香りがするまで(ここがポイント)弱火で加熱。

    • 簡単スンドゥプ作り方1写真
  2. 2

    あり合わせの野菜(ネギ、きのこ、ニラ、にんじんなど)と、あさり、キムチなどを入れて混ぜる。

    • 簡単スンドゥプ作り方2写真
  3. 3

    ②に水を入れ、中火で煮る。

  4. 4

    材料に火が通ったら、味噌、砂糖を入れて味を見る。

  5. 5

    コクが足りなければ、コチュジャンを追加する(辛さが苦手な場合は加減してください)

  6. 6

    仕上げに豆腐をスプーンで大きく崩しながら入れる。

  7. 7

    材料はお好みで、魚介(エビ、イカなど)や肉を追加してください。

  8. 8

    スープが少なかったです(汗)具だくさんで野菜もたくさん摂れます。

    • 簡単スンドゥプ作り方8写真
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モコグリ
モコグリ @cook_40207457
2012/10/07 04:28に公開
主婦歴は長いのに、料理は苦手なおばさんです。COOKPADにいつも助けられています。
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このレシピのキーワード

スンドゥブ 牛肉 キムチ コチュジャン 絹ごし豆腐 アサリ 味噌 豆腐 魚介類

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