◎の材料を良く混ぜて12個ミートボールを作る。
写真は、多めに作ってます。
油少な目で、揚げ焼きしました。

テフロン加工などのこびり付かない鍋か深めのフライパンにバターとサラダ油を入れて玉葱とエリンギ乱切りを炒める。

あればローリエも入れて弱火でアクを取りながら時々混ぜながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
蓋をしてね♡

盛り付けて　星形にくり抜いたパプリカとピーマンをトッピングして出来上がりです。