おから＆はんぺん入り♪ふんわり玉子サラダ
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794
カロリーが気になる玉子のマヨネーズ和えサラダも゛おから゛とはんぺんのかさ増しでヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
コッテリ味になるマヨネーズ和えをおからとはんぺんでかさ増ししながらあっさりふんわり、ヘルシーに仕上げました。
おから＆はんぺん入り♪ふんわり玉子サラダ
カロリーが気になる玉子のマヨネーズ和えサラダも゛おから゛とはんぺんのかさ増しでヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
コッテリ味になるマヨネーズ和えをおからとはんぺんでかさ増ししながらあっさりふんわり、ヘルシーに仕上げました。
作り方
- 1
卵は10分ほど茹で、ゆで玉子にする。
おからはフライパンで焦げないように空炒りし粗熱をとる。
はんぺんは5ｍｍ角に切る。 - 2
ゆで玉子をボウルに入れ、マッシャーで粗く潰す。
1のおからを加える。 - 3
オリーブオイルを少しずつ、しっとりする様に馴染ませながら加える。
牛乳も同様に加える。 - 4
はんぺんを加え、マヨネーズ、酢、こしょうをその都度混ぜながら加える。
- 5
器に盛り、パプリカパウダーをふり、かいわれ大根を飾りつけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
オリーブオイル、牛乳は一度に加えるとベッタリするので、少しずつ馴染ませながら加えて下さいね。
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