ブロッコリーは小房に分けて、レンジで軽く火を通しておく（５００W１分半）。ミニトマトは1/4カット。

フライパンに缶詰の油、玉ねぎ、ミニトマト、ブロッコリーを入れ、炒め煮。

火が通って、少し煮詰まったら、粒マスタード、鶏肉を入れて温める程度で火からおろす。

皿に盛ったレタスに熱々のソースごとジュッとかける。