乾燥ワカメは、水に戻しておきます。

胡瓜は輪切りにし、塩 少々で揉み、水気を絞ります。

酢、醤油、だし汁を合わせておきます。

心太とワカメ、胡瓜を調味料と混ぜて器に盛り付け、上から白炒り胡麻を振って出来上がりです。