クレソンの白和え♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
ちょっとクセのあるクレソンですが、白和えにすることによって春らしい一品にしてみました♡
このレシピの生い立ち
クレソンが沢山あったので、サラダ以外の食べ方を考えてみました
クレソンの白和え♡
ちょっとクセのあるクレソンですが、白和えにすることによって春らしい一品にしてみました♡
このレシピの生い立ち
クレソンが沢山あったので、サラダ以外の食べ方を考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
クレソンは水でよく洗う
-
- 2
鍋で水を沸騰させたら、塩小さじ1／4(分量外)を加え、火を止めてクレソンをしゃぶしゃぶさせる
-
- 3
冷水につけたら、ザルにあけ水気を切る
-
- 4
人参は薄い短冊切りにする
-
- 5
手順④の人参を茹でる
(お好みのかたさで) -
- 6
こんにゃくは、半分に削いで、人参と同じくらいの短冊切りにする
-
- 7
手順⑥のこんにゃくを沸騰したお湯で、3〜4分茹でる
-
- 8
クレソンは水気をよくしぼるり、他の具材もザルで水気を切る
-
- 9
豆腐はキッチンペーパーに包んで、レンジで2分加熱する
-
- 10
手順⑨の豆腐をボールに入れ、フォークでよく潰す
-
- 11
手順⑨の中に★印の調味料を入れてよく混ぜ⑩
-
- 12
手順馬11の中に手順⑧の具材を加えてよく混ぜたら出来上がり
-
コツ・ポイント
クレソンは生でも食べられる野菜なので、茹ですぎないように気をつけます。
サッと湯がく程度です
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19622138
