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金柑の甘露煮
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金柑の甘露煮-レシピのメイン写真

金柑の甘露煮

といぷん
といぷん @cook_40111663

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材料

  • 金柑 15個(200g)
  • 水 1カップ
  • グラニュー糖 100g
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作り方

  1. 1

    よく洗いへたを取り縦に数か所切れ目を入れる

  2. 2

    分量外の水から煮て沸騰したら丁寧にあくを取りざるにあげる

  3. 3

    切れ目から種を楊枝で取り除く

  4. 4

    水とグラニュー糖を入れ砂糖が溶けたら金柑を入れ照りが出るまで煮ふくめる

コツ・ポイント

砂糖は金柑の分量の50%〜70%位が目安です
砂糖が少ないとカビが出やすくなります

金柑の種は取り除かなくても大丈夫ですが
その場合少し苦味が残ります

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といぷん
といぷん @cook_40111663
2013/01/06 23:33に公開
はじめまして、といぷんと申します♪ お手軽、手間抜き、家計に優しいのが好きです、基本薄味!塩辛いの苦手です~よろしくお願いします(๑´ㅂ`๑)ฅ˒˒★ 少々 = 指2本でつまんだ量★ ひとつまみ = 指3本でつまんだ量(予告なしにレシピの変更・削除等が時たまあります、ご迷惑をおかけいたしますがご了承ください)
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このレシピのキーワード

甘露煮 金柑

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