懐かしい喫茶店の味！もちもちナポリタン♪
昔、喫茶店で食事といえばナポリタン♪ちょっとの工夫で、もちもち麺で食べやすい往年の美味しい喫茶店の味を再現してみました♪
このレシピの生い立ち
昭和の時代、個人経営の喫茶店が沢山あった。昼食のメニューといえば、なぜかエビピラフか、ナポリタンだった。
ナポリタンの麺は、小学生の頃、学校給食に出てきたソフト麺みたいな、流行りのアルデンテとはかけ離れた代物だった。でも美味しかったなぁ♪
懐かしい喫茶店の味！もちもちナポリタン♪
昔、喫茶店で食事といえばナポリタン♪ちょっとの工夫で、もちもち麺で食べやすい往年の美味しい喫茶店の味を再現してみました♪
このレシピの生い立ち
昭和の時代、個人経営の喫茶店が沢山あった。昼食のメニューといえば、なぜかエビピラフか、ナポリタンだった。
ナポリタンの麺は、小学生の頃、学校給食に出てきたソフト麺みたいな、流行りのアルデンテとはかけ離れた代物だった。でも美味しかったなぁ♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを半分に折ってね♪こうすると、具と絡みやすく、食べやすいよ♪
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- 2
鍋で沸騰させた☆で標準の倍の時間茹でてね♪茹で上がったら、お湯切りし寝かせ用のオリーブオイルにからめてね♪
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- 3
玉ねぎとピーマンは細くスライスしてね♪ウィンナーは横に２等分、縦に４等分してね♪
-
- 4
★の材料をよく混ぜ合わせておいてね♪
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- 5
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを加え、玉ねぎを炒めてね♪
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- 6
玉ねぎが透き通ってきたら、２と３の残りの具材を加えてよくかき混ぜながら炒めてね♪
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- 7
ピーマンがしんなりしかけたら、火を止めて、別皿に移してね♪
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- 8
中火で熱したフライパンにバターを加えて溶かし、４を注いでかき混ぜてね♪
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- 9
８がふつふつ泡立ってきたら、７を加えて、ソースがしっかりパスタや具にからむまで混ぜてね♪塩コショウで味を調えてね♪
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- 10
お皿に盛り付け、パセリを振りかけたら出来上がり♪熱したスキレットに盛り付け、溶き卵を回しかけたら鉄板ナポリタンになるよ♪
-
コツ・ポイント
パスタはできるだけ太い麺を使ってね♪
２では、本当はタッパに入れて一晩寝させたいところだけど、これでも大丈夫♪
ウィンナーの代わりにハムを使う場合は、３等分してから５㎜幅を目安にスライスしてね♪
つくれぽ
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