ゆでたこは一口大に切る。ニラは5㌢幅位に切る。玉葱は薄めに切る。

◎の生地の材料を全て混ぜ合わせ、切った具材を入れて更に良く混ぜ合わせます。

卵焼きフライパン（四角型）を熱してごま油を引き生地を全て流し込みお箸で上部の形を整えます。

弱火～中火で5分～10分程焼き、ひっくり返して更に3分～5分程焼きます。