地中海式＃緑野菜のゴマみそ和え

Name: 地中海式＃緑野菜のゴマみそ和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 緑野菜（ほうれん草、小松菜、春菊、水菜、インゲン、アスパラガスなど） 適量; ☆オリーブオイル 小さじ1; ☆味噌 小さじ1; ☆白炒りごま 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1弱

Dr．ネコアルク @cook_40060939

地中海料理第四十六弾！
オリーブオイルと相性の良い味噌で☆
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）

箸休めになるレシピに、オリーブオイルを加えても違和感のないレシピを考えました！（＾０＾）
オリーブオイルを摂取しやすい一品だと思います♬
ちなみに、写真は、小松菜です＊

地中海式＃緑野菜のゴマみそ和え

Dr．ネコアルク @cook_40060939

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材料

2人分

緑野菜（ほうれん草、小松菜、春菊、水菜、インゲン、アスパラガスなど）適量
☆オリーブオイル小さじ1
☆味噌小さじ1
☆白炒りごま小さじ1
☆砂糖小さじ1弱

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作り方

1

緑野菜を軽く茹でたら、冷水にサッとさらし、水気をしっかり切る。
2

ボウルに１．と☆の材料4種を入れ、混ぜ合わせたら、出来上がり！

コツ・ポイント

※１．で、緑野菜を茹で過ぎないことと、水気をしっかり切ることです（＾＾）ｖ
※茹でた後冷水にさらすと、色鮮やかになります♬

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2017/03/24 03:58に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

春菊水菜小松菜いんげんアスパラほうれん草味噌

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