豆乳春雨スープ
胃に優しい、豆乳春雨スープです
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レシピ考案にアドバイスを頂いたので
乾燥帆立貝柱は水に戻して、ほぐしておく(戻し汁は捨てない)
小ねぎは細かく刻んでおく。
鍋に豆乳を入れ、乾燥春雨、ひき肉を入れて強火。沸騰寸前になったら、そこから弱火で3分温める
灰汁は捨てる
2○の鍋に、戻した帆立貝柱、戻し汁、帆立貝柱スープの素を入れる(中火)。食べやすい温度に温める
器にあけ、小ねぎとすりごまを乗せたら
完成
乾燥帆立貝柱の代わりにスルメでも大丈夫です。
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