圧力鍋で♪鱈とキャベツのトマトシチュー
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
にんにくをたっぷりきかせて！
キャベツがとろけますぅ～
アラで作っても、切り身でも、美味美味です★
このレシピの生い立ち
キャベツもトマトも残り物です。処分したくて作りましたｗ
圧力鍋で♪鱈とキャベツのトマトシチュー
にんにくをたっぷりきかせて！
キャベツがとろけますぅ～
アラで作っても、切り身でも、美味美味です★
このレシピの生い立ち
キャベツもトマトも残り物です。処分したくて作りましたｗ
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2012/1/6 Top写真差換えました。
アラで作ったのをUpです。
アラもいい味が出ておいしいかったです。 - 2
タラは食べやすい大きさに適当に切って、塩（コショウOKの方はコショウも）して、小麦粉をまぶしつける
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１のタラをオリーブオイルで両面焼き色がつく位に軽く焼いておく
- 4
キャベツは大きめのザク切りにする。トマトとトマト缶は手でぐちゃぐちゃにつぶしておく
- 5
圧力鍋にキャベツの半量を敷き入れ、その上に１のタラ、半分に切ったにんにく４個、ローリエを入れ、残りのキャベツを上に入れる
- 6
４の上からトマト、トマト缶、トマトピューレ、ケチャップ、白ワインを入れる
- 7
５を圧力鍋にかける、栓が上がったら４分加熱した後火を止めて、自然放置です
- 8
圧力が抜けたら、鍋の蓋をあけて少し煮て出来上がりです♪
- 9
お好みで粉チーズなどかけてどうぞ！（セロリの葉、カラーピーマン、粉チーズなどトッピングしました）
-
コツ・ポイント
盛り付ける時に中にタラが隠れているので崩さないよう取り出して、キャベツを盛り付けた上にタラを乗せた方が見た目きれいかと。白ワインは控えめでいいです、キャベツから水分が出ますので。
つくれぽ
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）一人暮らし。ゆえに手ぬきや簡単料理多し。オフィスワーカー（非正規派遣、経理やDB保守関連）料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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