鍋にみりんを入れて煮立てる。
酒、醤油、砂糖をいれて、煮込む。（少しとろみがつくまで）

鍋をさましてから、焼肉用の肉を細長く切る。
鍋に入れて、３０分以上漬け込む。

フライパンに肉を入れてしっかりと焼く。タレを少し入れて煮る。

ネギを細かく切る。
ごはんの上に肉をのせ、タレをかける。
最後にネギをのせる。