冷汁用とインゲン用のお湯を沸かし始める。
茹でたインゲンは4センチの長さに。
トマトは8等分。

冷汁用のお湯が湧いたらトマトと粉末出汁をin。トマトの皮が剥けはじめたら火を止めて味噌、インゲン、オリーブオイルをいれる

粗熱がとれたらおわんにもり冷たくなるまで氷をいれる。最後に千切りみょうがを散らしていただきます。