しいたけのガーリックチーズグリル

しいたけのガーリックチーズグリル-レシピのメイン写真

しいたけのガーリックチーズグリル

おかざえもんさん @cook_40247234

おかずにも、おつまみにもよいです。
このレシピの生い立ち
ピットーレ岩原で食べて衝撃を受けた「天恵菇(てんけいこ)の窯焼き」をイメージして作成。
できるだけ大きくて良い椎茸を使うとよいです。

おかずにも、おつまみにもよいです。
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ピットーレ岩原で食べて衝撃を受けた「天恵菇(てんけいこ)の窯焼き」をイメージして作成。
できるだけ大きくて良い椎茸を使うとよいです。

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おかざえもんさん @cook_40247234

おかずにも、おつまみにもよいです。
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ピットーレ岩原で食べて衝撃を受けた「天恵菇(てんけいこ)の窯焼き」をイメージして作成。
できるだけ大きくて良い椎茸を使うとよいです。

おかずにも、おつまみにもよいです。
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できるだけ大きくて良い椎茸を使うとよいです。

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材料

二人分

しいたけ(大) 4個
ニンニク 2かけ
オリーブオイル大さじ4
塩少々
粉チーズ大さじ2

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作り方

1
しいたけ(できるだけ大振りなもの)を、一口大に切る
2
ニンニクをすりおろし、オリーブオイル、塩を加え混ぜる
3
しいたけを耐熱皿に詰める。2のオイルをかけ、粉チーズをかける。
しいたけは加熱すると縮むので、ギュウギュウに詰めてもOK
4

250℃のオーブンで、余熱なしで20分ほど加熱する(焼け具合を見て調整)。
表面が軽く焦げる程度になったら完成。

コツ・ポイント

オーブンの加熱時間は、焼け具合を見て調整。ちょっと焼きすぎ？くらいの方が美味しいです。
(表紙写真の時は、まだちょっと焼きが控えめでした。)

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おかざえもんさん @cook_40247234

2017/07/18 00:05に公開

がっつり系大好きサラリーマン男子。

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このレシピのキーワード

しいたけにんにく

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