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時間が無いけど傷み辛い、弁当にもう1品
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時間が無いけど傷み辛い、弁当にもう1品-レシピのメイン写真

時間が無いけど傷み辛い、弁当にもう1品

マロ山マロ子
マロ山マロ子 @cook_40142805

お弁当のおかずが物足りない時、冷蔵庫にあるもので簡単に1品増やせます♪
しかも、酢(梅酢)が入っているので傷み辛い！
このレシピの生い立ち
毎年梅干しを漬けるのですが、梅酢の使い方がわからず、試行錯誤の末にお酢代わりとして使うことにしました。最近では寿司酢も梅酢で作って楽しんでます♪
お弁当用に濃い味付けになってますので、お好みで減らしてくださいね〜！

お弁当のおかずが物足りない時、冷蔵庫にあるもので簡単に1品増やせます♪
しかも、酢(梅酢)が入っているので傷み辛い！
このレシピの生い立ち
毎年梅干しを漬けるのですが、梅酢の使い方がわからず、試行錯誤の末にお酢代わりとして使うことにしました。最近では寿司酢も梅酢で作って楽しんでます♪
お弁当用に濃い味付けになってますので、お好みで減らしてくださいね〜！

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時間が無いけど傷み辛い、弁当にもう1品

マロ山マロ子
マロ山マロ子 @cook_40142805

お弁当のおかずが物足りない時、冷蔵庫にあるもので簡単に1品増やせます♪
しかも、酢(梅酢)が入っているので傷み辛い！
このレシピの生い立ち
毎年梅干しを漬けるのですが、梅酢の使い方がわからず、試行錯誤の末にお酢代わりとして使うことにしました。最近では寿司酢も梅酢で作って楽しんでます♪
お弁当用に濃い味付けになってますので、お好みで減らしてくださいね〜！

お弁当のおかずが物足りない時、冷蔵庫にあるもので簡単に1品増やせます♪
しかも、酢(梅酢)が入っているので傷み辛い！
このレシピの生い立ち
毎年梅干しを漬けるのですが、梅酢の使い方がわからず、試行錯誤の末にお酢代わりとして使うことにしました。最近では寿司酢も梅酢で作って楽しんでます♪
お弁当用に濃い味付けになってますので、お好みで減らしてくださいね〜！

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材料

2人分
  • 冷蔵庫の残り野菜等 今回はパプリカとナス 両手1杯分
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 梅酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫にある残り野菜や肉、ハムなどを一口大に切る。1人分なら片手1杯分。
    今回はナス(最初に切って水につける)とパプリカ

  2. 2

    フライパンを熱し、油で炒める

  3. 3

    材料がしんなりしてきたら、☆の調味料を加える

  4. 4

    梅酢の代わりにお酢と塩少々で代用できます。
    梅酢は、お酢と塩を使う料理に使えます

  5. 5

    材料に火が通って味が馴染んだらお皿に取る。冷めてからお弁当のスキマに詰めましょう♪

  6. 6

    こちらはシメジとじゃがいもとパプリカバージョン♪

    • 時間が無いけど傷み辛い、弁当にもう1品作り方6写真

コツ・ポイント

冷蔵庫にあるもの以外でも、玉ねぎ、じゃがいもなどもオススメです♪彩りを良くすればお弁当に

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マロ山マロ子
マロ山マロ子 @cook_40142805
2017/07/18 00:06に公開

このレシピのキーワード

なす パプリカ 味噌

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