大根の茎を5mm幅にカットし、油揚げはサイコロ状にカット。フライパンにごま油を敷き、材料を炒める。

味の素を加えて炒めたら、鍋肌に醤油を回し入れ、若干焦がし醤油にしてから混ぜ合わせます。出来上がり。