さわやか～ヨーグルトムース☆
tamanoriko @cook_40220314
ヨーグルトに牛乳と少なめの生クリームで、軽い感じのヨーグルトムースにしてみました～
このレシピの生い立ち
生クリームの分量を減らして、牛乳に置き換えたら、あっさりとしたムースになりました。
さわやか～ヨーグルトムース☆
ヨーグルトに牛乳と少なめの生クリームで、軽い感じのヨーグルトムースにしてみました～
このレシピの生い立ち
生クリームの分量を減らして、牛乳に置き換えたら、あっさりとしたムースになりました。
作り方
- 1
ゼラチンをたっぷりの水に浸けて、ふやかす。
- 2
牛乳と砂糖を温め、ふやかしたゼラチンを溶かす。
- 3
ヨーグルトを加えて混ぜ、レモン汁、コアントローも混ぜ込む。
-
- 4
六分立てにした生クリームを混ぜ込む。
-
- 5
型に流し、冷やす。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトを入れて、ゼラチンが固まってダマになったときは、少し温めると、溶けてダマが無くなります。
コアントローは無くても大丈夫ですし、ラム酒とかに置き換えてもいいですよ～
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