にんにくと生姜はみじん切りにする。

長ねぎは５ミリ幅の斜め薄切りにする。

しいたけは石づきをとり３～４ミリの厚さに切る。

豚バラ肉は４センチぐらいの長さに切り、下味をもみこむ。

にんにくと生姜を鍋に入れ、かぶるくらいのゴマ油を入れ弱火で加熱する。長ネギも加えて炒める。

長ネギがしんなりしたら、豚肉をいれて色が変わるまで炒める。

１のキムチとしいたけを入れて炒める。

水を切った豆腐を大きくすくって加え、水を２００ｃｃまわし入れる。沸いたら蓋をして中火で５分煮る。

味をみて、一味唐辛子・コチュジャンなどで調える。温泉卵とねぎをトッピングして完成。