«タルト生地»
型にバターを塗り、薄力粉を薄くまぶしておきます。

ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でよくすり合わせます。

②に卵黄を加えよく混ぜます。

最後に薄力粉を加えひとかたまりになったらラップでくるみ、冷蔵庫で1時間寝かせます。

オーブンは180度に余熱します。

①の型に④の生地を伸ばしてしっかり張りつけ、底面にフォークでたくさん穴を開けます。

180度に予熱したオーブンで15分焼きます。(焦げそうな場合はアルミを被せて下さい。)

«生チョコ»
板チョコを刻み、ボウルに入れて生クリームを加え湯煎で溶かします。

⑦で焼け上がったタルト生地に⑧の生チョコを流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら表面にココアパウダーを振るいます。

«飾り付け»
フルーツをそれぞれカットし、生クリームも泡立てます。

お好みの配置で飾り付けをします。

表面テカリを出すためにナパージュを塗ります。