●の調味料をあわせておきます。うちは少し甘めなので、お好みで砂糖の量を調節してくださいね♪

お湯を沸かし、白菜を大きめのざく切りにして茹でます。白菜はすぐ柔らかくなるので茹ですぎないで！サッと！

白菜をザルに上げ、少し粗熱をとります。少し冷めたら白菜をギュッと手でしぼって水気を切ります。熱いので注意…

しぼった白菜をボウルに入れたら１で合わせた調味料も入れ、混ぜ合わせます。しっかりと。

冷蔵庫で食べる直前までしっかり冷やすことで味がなじんで美味しくなります♪

器に盛ったら、仕上げに鰹節をトッピングして完成です♪