作り方
- 1
ポマード状のバターと砂糖をすり混ぜ卵白を加えて混ぜ合わせる、ヴァニラオイルと篩った薄力粉を混ぜ合わせ生クリームを加える。
- 2
丸口金を使って間隔を開けて絞り天板の底を叩き生地を広げ180℃で周りが色付き真ん中が焼けたら出す。16分位。
- 3
本来は細長く絞りますが丸く焼きました。
コツ・ポイント
薄力粉を加えたら良く混ぜ合わせる。
広がるので間隔を開けて絞る。
生クリームが入っているので丸めやすい。
大きく焼いて丸めるとシガレットに。
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