茶碗蒸しとプリン一緒に作成
茶碗蒸しもプリンも同じ要領で固めるため、同時に作るレシピを覚え書き
このレシピの生い立ち
時短
アプリでひらく作り方
- 1
茶碗蒸しの具材は用意しておく
- 2
牛乳（豆乳）をレンチンして軽く温めパルスイート、バニラオイルと4振り位する。
冷ます。 -
- 3
卵1個を白身が見えなくなるまで混ぜたら1と混ぜておく
- 4
出汁汁170cc用意する。（簡単:水160ccに麺つゆ1.5）よくといた卵と混ぜる。
- 5
茶漉しを使いそれぞれ器に入れ、余分な白身を取る。茶碗蒸しは具合を入れる。
-
- 6
。軽くアルミホイルで蓋をする、深めのフライパンで同時に蒸す。
- 7
水深さ３センチくらい、蓋をして水が沸騰したらフツフツ気泡が出ない位の弱火で13分、火を切り10分蒸らす。
-
- 8
プリンはよく冷やし、カラメルソース、生クリーム、フルーツ、蜂蜜などでトッピングも可能。
コツ・ポイント
蒸す時ごく弱火
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